扶芳藤，又名常春藤、凌霄花等，是我国传统中药材之一，具有悠久的历史，近年来，随着人们对健康养生的关注度不断提高，扶芳藤叶子因其丰富的营养成分和药用价值，逐渐成为养生市场的新宠，本文将为您详细介绍扶芳藤叶子的相关知识,助您了解这一绿色健康之选。
扶芳藤叶子的营养价值
扶芳藤叶子含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，蛋白质、脂肪、碳水化合物为人体提供能量，矿物质如钙、磷、铁、锌等有助于骨骼生长和维持人体正常生理功能，维生素则具有抗氧化、抗衰老等作用。
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维生素C：扶芳藤叶子中维生素C含量较高，具有增强免疫力、预防感冒、促进铁质吸收等作用。
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维生素A：扶芳藤叶子中的维生素A有助于保护视力、维护皮肤健康。
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矿物质：扶芳藤叶子中的钙、磷、铁等矿物质有助于骨骼生长、预防贫血等。
扶芳藤叶子的药用价值
扶芳藤叶子具有祛风除湿、活血通络、清热解毒等药用价值，适用于风湿骨痛、跌打损伤、感冒发热、咽喉肿痛等症状。
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风湿骨痛：扶芳藤叶子可缓解风湿性关节炎、类风湿性关节炎等疾病的疼痛症状。
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跌打损伤：扶芳藤叶子具有活血通络的作用，可加速局部血液循环,缓解跌打损伤后的疼痛。
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感冒发热：扶芳藤叶子具有清热解毒的作用，可用于治疗感冒发热、咽喉肿痛等症状。
扶芳藤叶子的食用方法
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清炒扶芳藤叶子：将扶芳藤叶子洗净，切成段，用开水焯一下，捞出沥干水分，再与蒜蓉、生抽、盐等调料一起炒熟。
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扶芳藤叶子汤：将扶芳藤叶子洗净，与瘦肉、排骨等食材一起煲汤,具有养生保健的功效。
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扶芳藤叶子泡水：将扶芳藤叶子洗净，用开水冲泡，可当作茶饮，具有清热解毒、养颜美容的作用。
选购与储存
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选购：选购扶芳藤叶子时，应选择新鲜、无病虫害的叶子。
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储存：将洗净的扶芳藤叶子沥干水分，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏保存,可保持较长时间的新鲜。
扶芳藤叶子作为一种绿色健康之选，具有较高的营养价值、药用价值，在日常生活中，我们可以通过食用扶芳藤叶子来达到养生保健的目的，在食用过程中，还需注意个人体质，合理搭配膳食,以发挥扶芳藤叶子的最大功效。
