随着生活节奏的加快，越来越多的家庭开始追求绿色生活，盆栽植物成为了许多人养眼养心的选择，香椿，作为中国传统名菜，不仅味道鲜美，而且具有较高的营养价值，就让我们一起来学习如何在家种植香椿盆栽,享受绿色与美味的双重收获。
选择合适的香椿品种
我们需要了解香椿的品种，目前市面上常见的香椿品种有普通香椿、龙爪香椿、红油香椿等，普通香椿适合盆栽种植，因其生长速度适中，叶片肥厚,味道鲜美。
准备种植工具和材料
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花盆：选择透气性好、底部有排水孔的花盆，直径至少在30厘米以上,以便香椿生长。
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营养土：选用透气性好、排水性佳的泥炭土、腐叶土和沙土的混合土壤，比例为2:2:1。
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香椿种子：选择新鲜、饱满的香椿种子。
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浇水壶、铲子、剪刀等工具。
香椿盆栽种植步骤
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浸种：将香椿种子放入温水中浸泡6-8小时,使其充分吸水。
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播种：将浸泡好的香椿种子均匀撒在准备好的营养土上,覆盖一层薄薄的细土。
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浇水：轻轻喷水，使土壤湿润,注意不要淹没种子。
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放置：将种植好的香椿盆栽放置在散射光充足的地方,保持土壤湿润。
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盆栽管理：
（1）光照：香椿喜光，应放置在阳光充足的地方,每天至少接受4小时的散射光。
（2）浇水：保持土壤湿润，但避免积水，夏季高温季节,可适当增加浇水次数。
（3）施肥：在香椿生长期间，每月施用一次复合肥,以促进其生长。
（4）修剪：当香椿植株长到一定高度时，可适当修剪，去除病弱枝,保持植株通风透光。
收获与食用
香椿盆栽生长周期一般为3-4个月，当香椿植株长出嫩芽时，即可采摘食用，采摘时，可剪下嫩芽的顶部部分，留下一定的枝条,以便植株继续生长。
种植香椿盆栽不仅能够美化家居环境，还能让我们在家品尝到绿色美味的香椿，只要掌握好种植技巧，相信每个人都能在家成功培育出香椿盆栽,让我们一起享受种植的乐趣吧！
