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在植物界中，伞形科（Apiaceae）是一个充满魅力的家族，这个科的植物以其独特的伞形花序和多样的用途而闻名，伞形科植物分布广泛，从北美洲到欧洲，从亚洲到非洲，几乎遍布全球，伞形科有哪些植物呢？本文将为您详细介绍这个科的成员及其相关特点。
伞形科植物概述
伞形科植物多为草本植物，少数为灌木或乔木，它们的叶子通常为羽状复叶，花小而多，组成伞形花序，伞形科植物的花序形态独特，是鉴定该科植物的重要特征之一。
伞形科常见植物
1、芥菜（Brassica juncea）
芥菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，它原产于中国，现已成为全球重要的蔬菜作物之一。
2、芹菜（Apium graveolens）
芹菜是一种常见的调味蔬菜，具有独特的香气，它含有丰富的营养成分，有助于调节血压和降低血脂。
3、莳萝（Anethum graveolens）
莳萝是一种常见的香草植物，具有独特的香气，它常用于烹饪，尤其在制作鱼、肉和汤类菜肴时。
4、芫荽（Coriandrum sativum）
芫荽是一种常见的香草植物，具有独特的香气，它可以作为调味料，也可用于药用，具有清热解毒、健胃消食等功效。
5、莳萝（Carum carvi）
莳萝是一种常见的香草植物，具有独特的香气，它常用于烹饪，尤其在制作鱼、肉和汤类菜肴时。
6、柠檬草（Cymbopogon schoenanthus）
柠檬草是一种常见的香草植物，具有独特的柠檬香气，它可用于烹饪和药用，具有解热、消炎等功效。
7、胡萝卜（Daucus carota）
胡萝卜是一种常见的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素，具有很高的营养价值，它可生食、熟食或加工成各种食品。
8、阿魏（Ferula assa-foetida）
阿魏是一种重要的药用植物，具有强烈的刺激性气味，它主要用于治疗消化不良、风湿病等疾病。
伞形科植物的价值
伞形科植物在人类生活中具有很高的价值，它们不仅可供食用、药用，还具有观赏价值，伞形科植物在生态系统中也发挥着重要作用，如固碳、净化空气等。
伞形科植物是一个丰富多彩的家族，其成员遍布全球，了解伞形科植物，有助于我们更好地认识自然界，丰富我们的生活，在今后的生活中，让我们共同关注和保护这些美丽的植物。
